Ржаное печенье с вареньем

Ингредиенты:

Цельнозерновая ржаная мука - 350 г

Сливочное масло - 110 г

Растительное масло - 40 г

Джем - 270 г

Сода - 1 ч.л..

Экстракт ванили - 2 капли

Какао (по желанию) - 1 ст.л.

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - щепотка

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Основой печенья является джем и цельнозерновая ржаная мука. Сладость печенья не чувствуется, но добавлять сладости не хочется, а все благодаря сочетанию ржаной муки и джема.

Готовим тесто - разбиваем пару яиц, солим.

Взбейте миксером.

Растопите сливочное масло, разогрейте растительное масло, влейте его в яйца. Вы можете использовать только сливочное масло или только растительное.

Добавьте 250 гр. кислого варенья. У меня есть варенье из терновника, молотый.

Капающий ванильный экстракт.

Всыпать муку с содой, какао (по желанию, если у детей аллергия - исключить)

Замесить тесто тесто, муки может уйти меньше. У вас должно получиться мягкое тесто, дайте ему созреть в течение 30 минут. Тесто получается темным из-за муки и варенья.

Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Мы делаем штампы.

В половине заготовок делаем отверстия в виде улыбок, украшаем арахисом. Выпекайте при температуре 200°C в течение 13 минут. Из остатков вырезаем небольшие печенья, время выпекания зависит от размера.

Дайте печени остыть на гриле. Соединяем половинки с джемом. Ржаное печенье с джемом готово.

Приятного аппетита!