Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Ингредиенты:

Ржаная мука - 230 г

Кефир - 300 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Семена разные - 15 г

Кунжут в тесте - 15 г

Черный кунжут - 2 ч.л..

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

С этой тортильей вообще нет никаких проблем: вам не нужно подходить к тесту, вам также не нужно долго месить. Этот рецепт из категории "смешано и готово". Если вы любите ржаной хлеб, то вам понравится эта ржаная лепешка.

Ржаное тесто очень липкое, и чтобы его липкость вас не раздражала, при замесе смазывайте руки растительным маслом, а когда будете формировать лепешку, смочите руки обычной водой.

Для посыпки подойдут абсолютно любые семечки и даже орехи. Вы можете посыпать пирог семенами льна, легким кунжутом, кориандром и всем, что подскажет вам ваша фантазия.

Чтобы приготовить ржаные лепешки без дрожжей с семенами, подготовьте необходимые продукты согласно списку. Семена кунжута нужно обжарить для более приятного вкуса.

В миске смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и семена кунжута.

Добавьте кефир и сразу же замесите тесто, вернее, соберите его в липкий комок.

Вот такой неприглядный комочек получается. Тесто получается очень мягким, но муку добавлять больше не нужно. Просто когда вы будете немного месить его руками, смажьте руки маслом.

Чтобы сформировать лепешку, смочите руки водой, выложите тесто на вощеный пергамент и разровняйте его ладонями, чтобы поверхность стала гладкой.

Затем сделайте легкие надрезы ножом, разделяя тортилью на порции, но не разрезая до самого низа.

Посыпьте влажную поверхность теста семенами и кунжутом, слегка вдавливая семена в тесто. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Ржаная лепешка с семечками без дрожжей готова. Получается очень вкусно, ароматно и довольно мягко на изломе. Хорошего дня!