Рогалики с мармеладом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 180 г

Пшеничная мука - 320 г

Соль - 4 г

Молоко - 50 г

Сахарная пудра - 60 г

Куриный желток - 1 шт.

Мармелад - 250 г

Сахарная пудра - по вкусу

Калорийность: 298 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Домашнюю выпечку любят все без исключения, особенно наши дети. Я предлагаю приготовить вкусные рогалики с мармеладом и побаловать свою семью вкусным лакомством.

Для такой выпечки подойдет любое тесто: дрожжевое, слоеное, песочное. Песочное тесто получается более рассыпчатым и пользуется большей популярностью в моей семье.

Возьмите следующие ингредиенты: сливочное масло, куриный желток, соль, сахарную пудру, молоко, мармелад, пшеничную муку.

Положите нарезанное холодное сливочное масло в чашу миксера. Взбейте миксером до получения пышной массы.

Не переставая взбивать, добавьте сахарную пудру, молоко, соль и куриный желток.

Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку. Как только тесто начнет собираться в большой комок возле венчика, прекратите взбивание.

Скатайте тесто в шар. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа. Я немного ускорила процесс и поставила тесто в морозилку на 30 минут.

Разделите созревшее тесто на четыре части и обработайте каждую отдельно. Держите оставшееся тесто в холодильнике, пока будете работать с одной частью.

Раскатайте тесто в пласт между двумя листами пергамента. Разрежьте на треугольники. Сделайте размер треугольников на свое усмотрение. Если заготовка больше, то мармелад можно класть целиком. Выложите половину конфет в небольшие заготовки. А если вы вообще хотите получить маленький рогалик, то можете нарезать мармелад кубиками.

Выложите мармелад широкой стороной и заверните его в рулет. Когда вы кладете мармелад, постарайтесь закрепить тесто вокруг конфеты так, чтобы мармелад оставался внутри рогалика во время выпечки. Застелите противень пергаментом, выложите заготовки. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов - до легкого подрумянивания.

Рогалики с мармеладом готовы. Посыпать сахарной пудрой, охладить.

Подавайте его к сладкому столу.

Приятного чаепития!