Рогалики на сметане с джемом

Ингредиенты:

Мука - 250 грамм;

Густой джем - 150 грамм;

Сливочное масло - 60 грамм;

Сахар - 50 грамм;

Сметана - 4 ст. л. (с горкой);

Яичный желток - 2 шт.;

Разрыхлитель - 1 ч. л.;

Сахарная пудра - для посыпки.

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

В моей кулинарной книге есть несколько рецептов рогаликов. Дрожжевое, творожное тесто, песочное, слоеное тесто. Все варианты очень вкусные, и сравнивать их невозможно. Поэтому давайте просто приготовим один из вариантов рогаликов - на сметане. Для начинки можно взять любое варенье, на свой вкус, главное, чтобы оно было густым. У меня есть абрикосовое варенье с добавлением варенья из лепестков розы. Очень вкусный десерт для душевных чаепитий!

Мы подготовим необходимые продукты.

Смешайте сырые яичные желтки со сметаной.

Добавьте сахар и мягкое сливочное масло, перемешайте.

Затем всыпьте муку с разрыхлителем.

Замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в круг, разрезать на 8 сегментов.

Намажьте джем на широкую часть каждого сегмента, скатайте его в рогалик.

Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. При желании можно смазать рогалики взбитым яйцом, но я смазываю только дрожжевые рогалики.

Готовые рогалики немного остудите, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!