Рогалики на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Яйца - 2 шт.

Мука - 5 стаканов

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 5 ст.л.

Растительное масло - 7 ст.л.

Сухие дрожжи - 2 ч.л..

Калорийность: 292 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Домашняя выпечка получается красивой и вкусной. Особенно сейчас, когда на каждой кухне есть умные помощники - мультиварки, пекари, блендеры и т.д. Но помощники новые, а рецепты старые.

Я с детства помню рогалики с молоком и дрожжами. Тесто можно замесить вручную, но я буду готовить в хлебопечке.

Я использую дрожжи, которые сразу же добавляются в муку. Если вы используете дрожжи, требующие предварительного подъема, то их нужно развести прямо в ведре в теплом молоке, а затем добавить все остальные компоненты.

Рогалики можно приготовить классическими, без добавок. Я люблю его с маком и сахаром. Я приготовлю и то, и другое.

Для рогаликов возьмите свежее молоко, растительное масло, сахар, муку, соль, яйца и дрожжи.

Разбейте яйца и влейте молоко в емкость хлебопечки, затем добавьте соль, сахар, муку, сливочное масло и дрожжи.

Поместите емкость в хлебопечку, включите режим "Тесто" и на полтора часа можете забыть о тесте - хлебопечка все сделает сама.

В первые 8 минут она замесит тесто и осуществит первый подъем.

Через полтора часа тесто идеально подойдет. Его можно раскатать.

Я приготовлю рогалики с сахаром и маком для сладкоежек и простые рогалики на завтрак.

Для этого разделите тесто на три части. Раскатайте одну часть в круг. Смажьте маслом и посыпьте сахаром по вкусу, а затем маком. Сделайте диагональные надрезы, разделив круг на 8 частей.

Сверните каждый сектор в рогалик от широкой части к узкой.

Из второй и третьей частей теста я сделаю простые рогалики, не сладкие. Делайте все то же самое, только ничего не добавляйте.

Выложите рогалики на противень. Сбрызните водой и оставьте на 20 минут для подъема. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Готовые рогалики в молоке остудить и подать к столу.

Рогалики хороши с молоком и чаем. На завтрак и послеобеденный чай.

Приятного аппетита.