Рогалики на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл.

Сливочное масло - 200 г

Мука - 650 г

Яйца - 2 шт.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сахарная пудра - по вкусу

Соль - щепотка

Сода - щепотка

Джем (повидло) - для начинки

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Рогалики - это выпечка с начинкой, которая получила свое название из-за формы, напоминающей рога животных. Рогалики выпекают из разных видов теста, а для начинки используют густое варенье, джем или повидло, а также орехи. Размер рогаликов также может быть разным в зависимости от размера круга, который раскатывается для их формования. Сегодня я предлагаю приготовить рогалики на кефире со сливовым вареньем.

Для приготовления рогаликов нам понадобятся кефир, сливочное масло, мука, яйца, ванильный сахар, соль, сода, сахарная пудра и джем.

Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Разомните и соедините с яйцами, солью и ванильным сахаром.

Добавьте соду в кефир, перемешайте и добавьте в масляную смесь. Постепенно добавляйте муку. Муки может понадобиться больше, чем указано, все зависит от сорта.

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не прилипнет.

Разделите тесто на несколько частей, сформируйте из каждой части шар и раскатайте лепешку толщиной не более 4-5 мм. Разрежьте каждую лепешку на 8 секторов.

Положите чайную ложку джема на широкий край. Затем повернитесь к центру.

Застелите противень бумагой для выпечки, выложите рогалики на небольшом расстоянии друг от друга, слегка выгнув полумесяцем.

Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте рогалики в течение 30 минут. Готовые кефирные рогалики остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!