Пышный кекс на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Мука - 400-450 г

Растительное масло - 70 мл

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 10 г

Разрыхлитель - 7 г

Соль - 2 г

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Кекс на кефире прост в приготовлении: нет необходимости отделять и взбивать яичные белки в устойчивую пену, достаточно поработать ручным венчиком и ввести продукты последовательно. Пышный мякиш имеет приятный сливочный вкус, но вы всегда можете сдобрить его ванилью, цедрой, ромом, а также разнообразить изюмом, орехами или шоколадом.

Чтобы приготовить пышный кекс на кефире, возьмите продукты из списка.

Взбейте сахар, ванильный сахар, яйца, щепотку соли.

Влейте растительное масло с нейтральным ароматом, продолжайте взбивать.

Добавьте кефир, перемешайте.

Смешайте 100-200 г муки с разрыхлителем, влейте в жидкий состав. Добавьте по частям остальную муку, доведите ее до однородности. Тесто должно получиться густым, текучим.

Вылейте тесто для пышного кекса на кефире в форму, выпекайте в горячей духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Проверьте готовность/сухость, проколов мякиш. Охладите в контейнере.

При желании посыпьте получившийся пышный кекс сахарной пудрой. Приятного чаепития!