Пышные сырники на сковороде

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Овсяная мука – 3 ст.л.

Ванильный сахар – 12 г

Изюм – 70 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Вкус сырников знаком большинству из нас с детства, многие до сих пор предпочитают это сытное и вкусное лакомство на завтрак или послеобеденный чай. И не зря, ведь творог очень полезен для организма: он хорошо усваивается, богат кальцием и фосфором, улучшает зрение и повышает иммунитет. Пышные сырники готовятся на сковороде просто и очень быстро. Поэтому, пока все заняты утренними приготовлениями к работе и учебе, вы можете организовать вкусный и полезный завтрак за считанные минуты. Сырники по этому рецепту всегда получаются с отличным результатом – пышные, нежные и в меру сладкие.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Перелейте творог в глубокую миску и добавьте куриное яйцо. Затем всыпьте ванильный сахар. Если вы хотите сырники послаще, я рекомендую сдобрить их медом, сахарным сиропом или вареньем, сгущенным молоком после приготовления, но не утяжеляйте творожное тесто сахаром.

Все очень тщательно разотрите вилкой, а можно воспользоваться блендером, что, кстати, значительно сократит время приготовления.

Затем добавьте муку. Я использовала овсянку, но ее можно заменить пшеничной. Еще раз тщательно перемешайте. Муки будет достаточно 2-3 ст.л., больше не нужно. Тесто получится плотным и липким. Из него легко будет скатать шарики-заготовки для сырников.

Но перед этим нужно добавить еще изюма и еще раз перемешать творожную массу. И только после этого можно приступать к формированию сырников.

Из общей массы выберите 1 ст. л. теста горкой и скатайте шарик ладонями, немного разровняйте его, формируя заготовку.

Затем выложите его в миску с овсянкой и обваляйте со всех сторон, посыпьте. Излишки муки необходимо стряхнуть, чтобы она не пригорела на сковороде.

Когда все заготовки будут готовы, разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла.

Выложите сырники.

Обжарьте пышные сырники на сковороде на слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета. Не стоит увеличивать огонь, иначе сырники не пропекутся. Выложите сырники на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Очень нежные, пышные сырники можно подавать сразу на стол. Они невероятно вкусные. Прекрасно сочетается с вареньем, сгущенкой, сметаной и любыми напитками.

Если вы хотите получить более сочные, сытные и сладкие сырники, посыпьте их сахаром, щедро сбрызните сметаной и отправьте в микроволновую печь на 5 минут или в духовку на 15. Их вкус трудно описать – он потрясающий. Никто не сможет отвоевать у моего мужа миски с такими сырниками.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.