Пряники с шоколадом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 40 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Пшеничная мука - 110 г

Какао-порошок - 1 ст.л.

Темный шоколад - 90 г

Сахар - 60 г

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 384 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я посмотрела на эти замечательные пряники с шоколадом на сайте Андрея Рудкова. Они сразу запали в душу. Я никогда раньше не готовила пряники. Было интересно попробовать. Мне перестали нравиться магазинные пряники, но иногда мне приходилось покупать их для ребенка.

Эти пряники навсегда "осядут" в моей кулинарной копилке. Я даже не вижу смысла искать новые рецепты.

Приготовить эти пряники просто и быстро, только тесто должно постоять в холодильнике 2 часа - ну и пусть постоит, от нас ничего не требуется!

Мягкий и очень шоколадный, вкусный и с красивыми трещинками. Я пожалел, что приготовил половину порции.

Чтобы приготовить пряники с шоколадом, необходимо взять шоколад хорошего качества, мой горький.

Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

В миске смешайте какао-порошок, муку и разрыхлитель.

Взбейте яйцо с сахаром до образования белой пены.

Добавьте охлажденное сливочное масло и шоколад в яичную смесь. Перемешайте лопаткой.

Высыпьте сухие ингредиенты. Смешайте это. Накройте тесто и поставьте его в холодильник на 2 часа.

Из теста сформируйте руками небольшие шарики, обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или застеленный бумагой для выпечки. Слегка придавите сверху стаканом.

Выпекайте пряники с шоколадом при температуре 165 градусов в течение 10-12 минут. Должны образоваться трещины, и тесто внутри будет выглядеть как сырое - так и должно быть.

Приятного аппетита.