Пряники с предсказаниями

Ингредиенты:

Пряничное тесто - 250 г

Сахарная глазурь - 10 г

Мука - 350 г

Сливочное масло - 150 г

Мед - 150 мл

Сахар - 160 г

Яйцо - 1 шт.

Молотая корица - 2 ч.л.

Молотый имбирь - 2 ч.л.

Молотая гвоздика - 0,5 ч.л.

Соль - 2 г

Мускатный орех - 2 г

Калорийность: 353 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Китайский Новый год Чуньцзе, весенний праздник, в этом году приходится на 8 февраля. Попробуйте китайское пряничное печенье с предсказанием судьбы с европейским вкусом.

Для приготовления пряников с предсказаниями берем 250 гр. теста, сахарную пудру - фигурки для украшения, сахарную пудру (рецепт глазури для пряников), цветные сахарные карандаши.

Можно использовать любое пряничное тесто. Я расскажу вам, как приготовить тесто без кипячения меда, по похожему рецепту в Чехии делают пряники гнутой формы. Для тройной порции теста смешайте сухие ингредиенты.

Добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте мед, перемешайте, вбейте яйцо, перемешайте и замесите тесто. Дайте тесту постоять в холодильнике 2,5 часа.

Тесто готовилось в несколько приемов в декабре, выпекалось в конце декабря и в январе, один кусочек "дожил" до начала февраля (естественно в холодильнике), стал очень ароматный, и продукты из него получились отменные, хотя порция небольшая.

Раскатайте тесто. После холодильника его следует немного помять руками, температуры человеческих рук достаточно, чтобы тесто стало пластичным и не ломалось при раскатке.

Мы делаем вырезки с фигурами, четное количество каждой фигуры.

Готовим предсказания, заворачиваем каждое в фольгу.

Выкладываем тесто, на него выкладываем тесто.

Другая форма.

Закрываем его половинкой, соединяем, в месте предсказания - удар.

Выпекайте пряники при температуре 180°C в течение 12-15 минут. Дайте ему остыть и украсьте.

Обведите края карандашом, залейте часть глазурью и посыпьте фигурки сахаром.