Пряники расписные

Ингредиенты:

Мука - 250-300 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Мед - 2 ст.л.

Смесь специй - 2 ч.л. (ссылка в рецепте)

Сахарная пудра - 180-200 г (зависит от размера белка и нужной вам консистенции)

Яичный белок - 1 шт.

Уксус 9%-ный - 10 капли (можно лимонный сок)

Калорийность: 400 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Заварные коржи мне давно понятны и любимы, чаще всего я их пеку, но я не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Простые и вкусные, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве начинок для украшения тортов. Они не крошатся, и если в них вставить зубочистку, то она отлично держится и пряник не ломается.

Мы подготовим продукты.

Смешайте все сухие ингредиенты для теста (рецепт смеси специй). Давайте не будем лениться и просеем их.

Масло должно быть теплым. Если вы готовите пряники утром, вечером перед сном положите сливочное масло на стол на кухне. Добавьте сахар к сливочному маслу.

Сливочное масло мы разотрем с сахаром лопаточкой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей гораздо лучше меня. Добавьте мед и яйцо.

Смешайте сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернем в пленку и уберем на сутки в холодильник. Тесто можно заморозить и использовать по мере необходимости.

Давайте выберем формочки для наших пряников.

Раскатайте тесто и вырежьте пряники. Выложите его на бумагу для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовые пряники остудить.

.

Пряники готовы к росписи. Как приготовить глазурь для росписи, я подробно показал здесь.

Давайте испечем пряники на ваш вкус.

Например, кажется, что пришло время поставить рождественскую елку...