Постный шоколадный кекс

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Сахар - 0,5 стакана

Рафинированное подсолнечное масло - 0,5 стакана

Жидкий мед - 3 ст.л.

Вода - 1 стакан

Какао-порошок - 3 ст.л.

Молотая корица - 1 ч.л.

Молотый мускатный орех - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сушеная вишня или клюква - 0,5 стакана

Измельченные грецкие орехи - 0,5 стакана

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Калорийность: 323 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить нежирный шоколадный кекс, нам понадобится.

В миске смешайте воду, подсолнечное масло, сахар и ванильный сахар. Нагревайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Добавьте мед и перемешайте. Остудите до теплого состояния.

Добавьте соль, специи и какао. Смешайте это.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем. Замесите тесто, консистенция которого будет напоминать густую сметану. Если тесто получилось жидким, всыпьте еще 1-2 столовые ложки муки.

Добавьте в тесто измельченные грецкие орехи и сушеные ягоды. Смешайте это.

Форму для кекса смажьте подсолнечным маслом, слегка посыпьте мукой и выложите тесто.

Выпекайте полученную смесь в разогретой до 190 градусов духовке около 50-60 минут. Чтобы выпечка получилась эффективной, учитывайте особенности вашей духовки. В некоторых случаях время выпечки придется увеличить или уменьшить.

Готовность, как обычно, проверяем деревянной щепкой - она должна выйти сухой из готового пирога. Ну, а если верх кекса начнет немного подгорать, просто накройте его фольгой.

Готовый корж следует охладить в форме, после чего его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Переложите нежирный шоколадный кекс на блюдо и нарежьте порционными кусками.Приятного чаепития!