Постный салат с рисом

Ингредиенты:

Рис отварной - 100 г

Кукуруза консервированная - 6 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Огурцы маринованные - 1 шт.

Овощи масло - 4 ст.л.

Соль - щепотка

Перец чили - по вкусу

Петрушка - 3 веточки

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Постный рисовый салат с кукурузой, несмотря на отсутствие мяса, получается довольно сытным. Это отличное блюдо для постящихся и вегетарианцев. Салат позволит вам надолго насытиться.

Этот салат будет хорош как самостоятельное блюдо, его также можно подавать в качестве гарнира к рыбе или птице.

Я указала время приготовления салата без варки риса.

Мы подготовим продукты для салата. Рис нужно приготовить заранее, иначе можно "присоединить" недоеденный с последнего приема пищи. У меня маринованные огурцы маленькие, и я взяла 5 штук, если у вас огурцы нормального размера, то достаточно и одного. Вместо перца чили можно взять черный.

Выкладываем рис и кукурузу в салатницу.

Маринованные огурцы нарежьте кольцами или кубиками.

Лук нарезать четвертькольцами и обжарить со щепоткой сахара до золотистого цвета. Прохладный.

Нарежьте петрушку и кусочек острого перца. В миску для риса отправим зелень, перец чили и остывший обжаренный лук.

Смешайте все ингредиенты. Посолите по вкусу. Если салат покажется вам немного суховатым, то можно добавить еще растительного масла. Масла, в котором обжаривался лук, мне хватило.

Постный салат с рисом и кукурузой готов! Этот салат можно быстро приготовить на даче, взять с собой на пикник. На мой взгляд, он хорош в качестве гарнира к рыбе или запеченной птице.