Постный салат с печенью трески (лёгкий)

Ингредиенты:

Печень трески - 120 г (у меня банка весом 185 г)

Маринованные огурцы - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель отварной - 2 шт.

Зелень и зеленый лук - 30 г

Горчица - 1 ч.л.

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления легкого постного салата с печенью трески необходимы следующие ингредиенты. Предварительно отварите картофель в кожуре и остудите. Вместо обычного лука можно взять белый или салатный. Я беру горчицу в зернах, можно взять обычную российскую.

Чтобы лук не горчил и был "мягче" на вкус, его нужно обдать кипятком, предварительно очистить, нарезать кольцами. Вы также можете замариновать его, если позволяет время.

Выберите подходящую посуду для салата - тарелку, салатницу. Картофель очистите и нарежьте ломтиками.

Маринованные огурцы нарежьте кружочками или полукольцами, в зависимости от размера.

Слейте воду или рассол с лука и добавьте ломтики лука в салат.

Выньте печень трески из банки, нарежьте на более мелкие кусочки и добавьте в салат.

Зеленый лук промойте под проточной холодной водой и обсушите или стряхните с него жидкость. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им салат.

2 статья l. налейте в сотейник масло, в котором была печень, добавьте горчицу, соль, свежемолотый перец или смесь перцев и тщательно перемешайте.

Заправьте салат соусом и посыпьте рубленой свежей зеленью петрушки и укропа.

Подавайте легкий постный салат с печенью трески на стол сразу после приготовления, можно приготовить его задолго до ужина и дать ему постоять в холодильнике, но лучше перед этим добавить свежую зелень сервировка. Приятного аппетита!