Постный кокосовый кекс с грушей

Ингредиенты:

Кокосовое молоко - 1 стакан

Кокосовая стружка - 0,5 стакана

Растительное масло - 0,5 стакана

Сахар - 2/3 стакана

Мука - 1,5 стакана

Хлопья - 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Груша - 1-2 шт..

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю рецепт кекса, который я люблю - кокосовое молоко с кокосовой стружкой, хлопьями и грушами. Несмотря на то, что это постный рецепт, т.е. без яиц и молочных ингредиентов кекс получается пышным, с мягкой, рыхлой структурой и приятным вкусом.

Приготовьте кокосовое молоко и стружку или кокосовую стружку для приготовления следующих ингредиентов: мука, сахар, разрыхлитель, хлопья для заваривания (быстрого приготовления) и груши.

Как приготовить кокосовое молоко и чипсы в домашних условиях, вы можете посмотреть здесь.

Для теста соедините и смешайте кокосовое молоко и стружку, растительное масло, хлопья быстрого приготовления и сахар.

Затем добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте. У вас получится густое и липкое тесто.

Выложите тесто в форму и воткните в него кусочки груши.

Выпекать кекс в духовку при температуре 200 градусов примерно на 45 минут, но время зависит от высоты теста в форме и свойств духовки.

Приятного чаепития!