Постный кофейный пирог с черносливом и орехами

Ингредиенты:

Натуральный кофе - 250 мл

Чернослив - 100 г

Грецкие орехи - 100 г

Сахар - 100 г

Мед - 2 ст.л.

Мука - 250 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для постного кофейного торта с черносливом и орехами.

Измельчите грецкие орехи в блендере в крошку, но не до состояния муки. Если где-то остались кусочки покрупнее, это не страшно. Для измельчения мы используем насадку "металлический нож".

Высыпьте орехи в глубокую миску, добавьте нарезанный чернослив, соду и соль.

Заварите натуральный кофе, процедите и добавьте в него сахар, немного размешайте. Затем добавьте мед и все перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Смешайте орехи и чернослив, добавьте муку и еще раз перемешайте. Влейте кофейную смесь по частям. Тесто должно получиться как густая сметана.

Застелите форму диаметром 22 см пергаментом, вылейте тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 30-40 минут, учитывая особенности вашей духовки. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки.

Остудите пирог на решетке, посыпьте сахарной пудрой или по желанию можно покрыть нежирной глазурью или помадкой. Постный кофейный пирог с черносливом и орехами нарежьте кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!