Постные кексы с ягодами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 145 г

Какао - 25 г

Сахар - 130 г

Растительное масло - 80 г

Вода - 160 г

Разрыхлитель - 4 г

Сода - 1/4 ч.л.

Соль - щепотка

Красная смородина - 1 ч.л.

Черная смородина - 1 ч.л.

Облепиха - 1 ч.л.

Калорийность: 324 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Постная выпечка всегда получается очень вкусной благодаря наличию в составе большого количества жидкости. Поскольку в постном тесте нет яиц, но в нем есть растительное масло и вода, готовые изделия получаются нежными и сочными, чего нельзя сказать о простом печенье. Поэтому я настоятельно советую вам испечь эти кексы, они понравятся всем без исключения!

Вы можете использовать для кексов любые ягоды, которые у вас есть в наличии, можно свежие, можно, как у меня, замороженные. Итак, давайте приступим к выпечке постных кексов с ягодами.

Просейте муку, какао, разрыхлитель в миску. Сразу же включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.

Сразу же добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте ложкой.

Смешайте воду и растительное масло в любой емкости.

Влейте масляную смесь в мучную смесь. Перемешивайте, пока все ингредиенты не будут объединены.

Готовое тесто распределим по формочкам для кексов.

Выложите ягоды поверх теста в каждую форму. Если ягоды замороженные, ничего страшного, их можно заранее не размораживать. Ставим формочки для теста в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут.

Достаем готовые кексы из духовки. Я не рекомендую вынимать их из формочек горячими, так как они очень нежные. Лучше дать им остыть, а затем достать.

Теперь постные кексы с ягодами можно попробовать к чаю, кофе или просто так.

Приятного чаепития!