Постные картофельные лепешки на сковороде

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Растительное масло - 2 ст. л.

Зелень (укроп, петрушка) - 4-5 г

Пшеничная мука - 150-180 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления постных картофельных лепешек на сковороде.

Очищенный картофель отварить до мягкости в подсоленной воде, воду слить. Положите картофель в подходящую миску.

Разомните картофель в пюре с помощью картофелемялки.

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Всыпьте зелень в пюре и хорошо перемешайте.

Влейте в тесто пару столовых ложек рафинированного растительного масла.

Добавьте в картофельную массу еще немного соли и перца по вкусу, начинайте постепенно добавлять муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите тесто на 6-7 частей, раскатайте из них тонкие лепешки. Посыпьте рабочую поверхность мукой.

Обжарьте постные картофельные лепешки на сухой сковороде с обеих сторон в течение 15-20 секунд. Коржи получатся мягкими и румяными. Мне очень нравится этот рецепт.

Уложите готовые лепешки друг на друга и дайте им остыть. Затем подавайте к столу. Постные картофельные лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом. Их также можно дополнить свежими овощами, это будет очень вкусно, приятного аппетита!