Постные кексы с бананом и яблоком

Ингредиенты:

Мука - 240 г

Манная крупа - 200 г

Сахар - 180 г

Растительное масло - 125 мл

Разрыхлитель - 10 г

Ванилин - 1 г

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 70 мл

Банан - 2 шт.

Яблоко - 1 шт.

Корица - 1 ч.л..

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Иногда я сталкиваюсь с негативными отзывами о постной выпечке, мол, она резиновая и невкусная. В моей коллекции рецептов довольно много очень приличных постных рецептов, и если вы не знаете, что это постная выпечка, вы никогда не догадаетесь. Эти замечательные кексы - очень удачный рецепт и пример отличной постной выпечки. Я обязательно повторю эти кексы еще не раз и вам советую!

Чтобы приготовить постные кексы с бананом и яблоком, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Просейте муку в миску, добавьте манную крупу, ванилин, разрыхлитель и корицу.

В другой миске взбейте растительное масло с сахаром и солью, добавьте тонко нарезанные бананы и снова взбейте.

Влейте в эту массу воду комнатной температуры и взбейте всю смесь блендером до получения однородной массы.

Добавляйте сухую смесь к этой массе частями, тщательно перемешивая. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Добавьте яблоки в тесто и тщательно перемешайте. Тесто получится довольно густым по консистенции.

Распределите тесто по силиконовым формочкам на 2/3 объема.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 25-30 минут - до золотистой корочки. Кексы хорошо поднимутся в духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой, чтобы она вышла из кексов сухой.

Остывшие постные кексы с бананом и яблоком посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!