Подарочные пряники к Новому Году!

Ингредиенты:

Мука - 550 грамм;

Сахар - 250 грамм;

Мед - 100 грамм;

Сливочное масло - 50 грамм;

Яйца - 3 штуки;

Соль - 1 ч.л.;

Гвоздика - 8 штук;

Душистый перец - 1 ч.л.;

Корица - 0,5 палочки;

Бадьян - 1 звездочка;

Мускатный орех - 15 грамм.

Яичный белок 1 шт.

Сахарная пудра 180 гр.

Лимонный сок 5 капель.

Пищевой краситель.

Калорийность: 265 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

      Когда я думаю о Новом году, я сразу слышу музыку из балета "Щелкунчик" и волшебный танец Феи Драже. А вместе с ними приходят ароматы хвои и специй, вкус новогодних пряников на языке, таких ароматных и нарядных! Что вы делаете в декабре? А я хожу в гости и угощаю всех пряниками! Новогодние и забавные, я сама их пеку, а потом украшаю! Нет, не бывает Нового года без угощений! А раз так, то сегодня мы испечем Подарочные пряники. Если вы хотите украсить ими рождественскую елку, вы хотите подарить их друзьям.

Так что нам не понадобится ничего особенного. Все очень просто: мука, мед, сахар, сливочное масло, специи, яйца.

Для начала мы подготовим специи.

Измельчите специи в кофемолке.

Обязательно просейте, чтобы удалить крупные частицы.

Сахар будет измельчен в кофемолке, при этом он пропитается ароматами специй. Можно сразу же использовать сахарную пудру.

Муку просейте с сахарной пудрой.

Растопите мед со сливочным маслом в микроволновой печи.

Разбейте яйца в миску, добавьте соль и специи, перемешайте.

Смешайте мед с маслом и частями всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто и вырежьте формочки для пряников. Выпекать при температуре 190 градусов до румяной корочки. Пряники пекутся быстро! 7-10 минут. Я ничем не смазываю лист, посыпаю его мукой.

Готовые пряники после остывания снимите с листа.

Пока пряники остывают, я приготовлю глазурь для украшения. Я не использую миксер для глазури! Я все измельчаю вилкой. Для глазури вам понадобится белок одного яйца, сахарная пудра, несколько капель лимонного сока и краситель.

Глазурь должна быть подходящей для рисования консистенции, не жидкой, но и не подтекать. Разделите глазурь на 2 части. 13 оставьте его белым для рисования. Раскрасьте остальное в нужные вам цвета для украшения.

Используйте кондитерский конверт, чтобы очертить контур каждого пряника.

Я крашу немного глазури в зеленый цвет для украшения рождественских елок.

Я заливаю контур зеленой глазурью.

А я украшаю, например, вот так!

И если вы попробуете еще немного, вы сможете это сделать!

Или что-то в этом роде.

И как вкусно!