Подарочное ассорти на зиму

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец сладкий - 2-3 шт.

Патиссоны - 2 шт..

Помидоры черри - 0,5 кг

Чеснок - 1 головка

Лавровый лист - 8 шт.

Душистый перец - 12 шт.

Соль крупного помола - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксусная эссенция - 1 ч.л.

Рафинированное масло - 2 ст.л.

Гвоздика - 8 шт.

Черный перец горошком - 8 шт..

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я использую этот рецепт уже много лет, и когда мы идем на зимний шашлык, это для мяса и для горячего напитка, это самое то! Такие милые баночки - прекрасный сувенир к любому застолью. Существует очень простой набор овощей, который можно менять по вашему желанию. В эти баночки, по просьбе семьи, я добавила полужирный перец, а обычно добавляю болгарский. Получилось вкусно и горячо, как раз для любителей острого.

Мы подготовим все овощи, сахар и соль для заливки, возьмем рафинированное масло, чеснок побольше и вперед!

Подготовьте специи и очистите чеснок.

Овощи тщательно моем и нарезаем кружочками, а можно и поинтереснее, у каждой хозяйки есть формочки для печенья и не забывайте о них.

Помидоры моют и накалывают ножом в нескольких местах.

Давайте пока поставим начинку готовиться. На такое количество овощей уходит около 2 литров начинки. Пусть лучше останется немного, чем недостаточно. Насыпьте в кастрюлю соль и сахар, в конце влейте воду, масло и уксус. Доведите до кипения и варите, пока кристаллы не растворятся.

Давайте возьмем баночки покрасивее, подарок тот же самый! Стерилизуйте в духовке. На дно выложите специи и чеснок.

Заполните банки овощами, залейте кипящей заливкой и поставьте их стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой на 15 минут.

Плотно закройте крышки и переверните их.

На этот раз получилось две литровые банки и две полулитровые банки.

Готовое ассорти уберите в кладовку до особого случая!