Песочное печенье с орехами

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Сливочное масло - 125 г

Сахарная пудра - 100 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Яичный белок - 1 шт.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Орехи (арахис) - 50 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 422 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Песочное печенье с орехами - самый простой вариант печенья к чаю, как по мне. По этому рецепту вы можете приготовить печенье, вкус которого каждый раз будет отличаться, если использовать другие орехи. Можно, конечно, просто добавить орехи в тесто, но мне нравится вариант печенья, когда орехи сверху.

Чтобы печенье получилось действительно песочным и таяло во рту, сливочное масло следует предварительно размягчить достав его из холодильника и оставив на полчаса при комнатной температуре. Кроме того, это также сократит время приготовления печенья.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Можно использовать любые орехи, я буду печь печенье с арахисом, который предварительно следует мелко нарезать. Мне повезло, в наших супермаркетах продают готовые ореховые крошки.

В миску выложите размягченное (не растопленное!!) сливочное масло, добавьте сахарную пудру, вместо сахарной пудры можно использовать сахар мелкого помола.

Вилкой хорошо перемешайте сахарную пудру и сливочное масло.

Вбиваем в миску одно куриное яйцо.

Смешайте все ингредиенты. Добавьте соль и разрыхлитель для теста.

В самом конце небольшими порциями всыпьте муку и замесите тесто.

Накройте миску с готовым тестом пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Измельчите орехи в крошку. Выложите их в миску, добавьте белок одного яйца.

Аккуратно смешайте орехи с белком.

Из теста скатываем шарики размером с грецкий орех.

Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня качественный противень, к нему ничего не прилипает, поэтому я этого не делала.

ВАЖНО: оставьте немного больше расстояния между печеньями, они будут увеличиваться в размерах в процессе выпечки, я хотела, чтобы все печенье поместилось печенье на одном противне, и они были очень близко друг к другу.

Слегка разровняйте каждый шарик теста и с помощью чайной ложки распределите всю орехово-белковую смесь поверх каждого печенья.

Отправляем противень с печеньем в разогретую до 170 градусов духовку на 15- 20 минут.

Готовое песочное печенье с арахисом достаем из духовки и даем ему немного остыть, 7-10 минут, прямо на противне.

Нежное песочное печенье с орехами тает во рту!

Приятного чаепития!