Песочное печенье с клубникой

Ингредиенты:

Клубника - 150 г

Мука пшеничная - 170 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 70 г

Яйца - 1 шт.

Ванилин - 1 г

Разрыхлитель - 0,5-1 ч. л.

Щепотка соли

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления песочного печенья с клубникой. Вместо разрыхлителя можно использовать 0,5 ч. л. соды, погашенной в уксусе. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

Давайте начнем! Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, щепоткой соли и ванилью и взбивайте миксером в течение 2 минут.

Вбиваем яйцо в сливочное масло и снова взбиваем его в течение минуты.

Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель (ну или гашеную соду) и еще раз взбейте миксером или лопаткой.

Клубнику хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, так как лишняя влага в печенье нам не нужна. Нарежьте клубнику небольшими кусочками.

Кладем в тесто клубнику и очень аккуратно с помощью лопаточки вмешиваем ее в тесто, чтобы не помять клубнику. Вы можете сделать это ручками, так, наверное, даже удобнее (но, как говорится, у каждого свое). Тесто должно быть слегка липким.

Формируем из теста руками небольшие шарики и выкладываем их на силиконовый коврик (или пергамент). Выложите шарики недалеко друг от друга, так как во время выпекания они увеличатся и могут слипнуться.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 200°C (ориентируйтесь на свою духовку) до красивого румяного цвета.

Песочное печенье с клубникой готово! Теперь вы можете насладиться этим вкусным лакомством с чашечкой чая (кофе, молока или...).

Приятного чаепития!