Песочное печенье «Пасхальный барашек»

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Сахарная пудра - 100 г

Сливочное масло - 90 г

Ванильный сахар - 10 г

Большое куриное яйцо - 1 шт.

Какао-порошок - 2-3 ст.л..

Калорийность: 383 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для песочного печенья "Пасхальный ягненок". Масло должно быть холодным.

Отмерьте необходимое количество муки и сахарной пудры в глубокую миску, добавьте ванильный сахар, измельченное сливочное масло и куриное яйцо. Сливочное масло можно порубить ножом или натереть на терке.

Разотрите все ингредиенты сначала пальцами в крошку, затем вымесите до получения однородной массы. Тесто получится очень мягким и эластичным.

Разделите тесто на две части, одну заверните в пищевой пакет, а во вторую добавьте какао-порошок. Начните с 2 столовых ложек и в процессе решите, сколько шоколадного оттенка вы хотите. Мне нравится насыщенный цвет, поэтому я кладу 3 столовые ложки 100% какао-порошка.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.

Через некоторое время выложите тесто между двумя слоями бумаги для выпечки и раскатайте толщиной около 3 миллиметров. Вырубить для печенья в форме цветка, чтобы получились заготовки.

Переложите цветы на противень, застеленный пергаментом. От белого теста отщипните небольшие кусочки, скатайте их в шарики и приклейте их снизу, это будут ножки ягнят.

Отщипните от белого теста кусочек чуть большего размера, снова сделайте из него шарик, разровняйте - это будет мордочка барашка, сформируйте последнюю и приклейте ушки.

Сделайте то же самое из белого теста. Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 10-13 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекайте печенье на среднем уровне духовки. Следите за выпечкой, она не должна существенно менять цвет.

Готовое печенье полностью остудите, приклейте глазки готовой глазурью или нарисуйте их растопленным белым и темным шоколадом.

Готовое печенье храните в герметичной упаковке.

Вот такие мила у нас получились в итоге. Приятного семейного отдыха.

Песочное печенье "Пасхальный ягненок" готово к подаче на стол.

Приятного аппетита.