Печенье «Жучки»

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 80 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

Молотая корица - 1,5 ст.л.

Сахар для пудры - 2 ст.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 404 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я не знаю, кто дал этому кондитерскому изделию такое интересное название - "Жучки", но моей дочери оно очень понравилось, несмотря на то, что это обычные песочные рогалики. Мы добавили корицу с сахаром в виде порошка, чтобы сделать десерт более ароматным. По краям теста также можно положить варенье, мармелад, орехи, кусочки фруктов с сахаром и т.д. Допускается замесить песочное тесто, растерев охлажденное сливочное масло в муку или растопив сливочное масло в микроволновой печи, на водяной бане. Второй способ мне ближе, поэтому я слегка растопляю сливочное масло, которое можно заменить качественным маргарином, но размазывать его нежелательно, и создаю песочное тесто.

Не забудьте добавить разрыхлитель, чтобы печенье получилось пышным, рассыпчатым, но не заменяйте его содой.

Песочное тесто не смазывают взбитым яйцом - его посыпают сахарной пудрой.

Подавайте угощение с горячим чаем или кофе, латте или капучино.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты печенья "Жучки" без дрожжей и приступайте к приготовлению!

Растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане или в микроволновой печи, но не до кипения, иначе яйцо, добавленное в жир, свернется!

Добавьте сахарный песок, соль, вбейте куриное яйцо и тщательно взбейте все содержимое. Добавьте разрыхлитель и просеянную пшеничную муку, замесите песочное тесто.

Скатайте его в колобок и поставьте в холодильник на 20 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы он не свернулся. Тесто необходимо охладить перед раскатыванием и выпечкой.

По истечении указанного времени раскатайте тесто в округлый пласт, сверху посыпьте сахаром и молотой корицей.

Разрежьте на треугольники и раскатайте каждый в середину круга, получив заготовки рогаликов.

Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него заготовки и отправьте в духовку на 20-25 минут, в зависимости от мощности оборудования. Следите за поверхностью выпечки и ее дном.

Достаньте противень с готовым печеньем и остудите.

Выложите его на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу, позвав родственников и друзей.

Внутри печенье "Жучки" получается запеченным, пышным и воздушным с невероятным ароматом корицы.

Хорошего вам дня!