Печенье «Земелах»

Ингредиенты:

Мука – 250 г

Сливочное масло – 125 г

Сахар – 125 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 1 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Сахар - 1,5-2 ст. л.

Корица – 1 ч. л..

Калорийность: 393 кКал

Всего время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Земелах - это название традиционного еврейского песочного печенья с корицей. Состав прост, приготовление элементарно, печенье получается очень вкусным и ароматным, так что берите на заметку и готовьте как для чаепития, так и без него! А кроме чая, земелах очень вкусен с кофе, какао и компотом...

Приготовьте ингредиенты для еврейского печенья Земела в соответствии со списком:

Сливочное масло или высококачественный маргарин для выпечки нарежьте кубиками и немного размягчите при комнатной температуре добавьте яйцо и сахар.

Разотрите эти ингредиенты в однородную или однородную массу.
Влейте молоко и снова перемешайте.

Добавьте муку и соль, а если вы используете маргарин для выпечки, то соль вам не нужна, она и так с солью.

Перемешайте, быстро замесите и поставьте тесто в холод на 20-30 минут.

Для ароматной посыпки печенья смешайте сахар и молотую корицу.

Тонко раскатайте тесто. Удобно это делать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, на котором потом печь.
Посыпьте поверхность сладкой корицей.

При желании нанесите некоторый рельеф и разрежьте заготовку на кусочки: ромбы, квадраты и т.д.

Выпекайте коржи в духовке при температуре 180-200 градусов до румяной корочки около 15 минут.

Обновите нарезки, после охлаждения печенье "Земела" готово к подаче.

Приятного чаепития!