Печенье в форме на газу

Ингредиенты:

Мука - 7 ст. л. с верхом

Маргарин - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 50 мл

Сахар - 2-3 ст.л.

Растительное масло - для смазывания формы

Сливочное масло - 200 г

Вареное сгущенное молоко - 0,5 банки

Калорийность: 435 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я помню, что в советское время в продаже были различные формы для газового печенья: "Грибы", "Орехи", треугольные формы и различные другие. Я пользуюсь своей формой уже более десяти лет и не устаю благодарить как свою маму, которая купила мне эту форму, так и неизвестного изобретателя. Когда я получила свой фундук, я была еще ребенком, но даже тогда я справлялась с приготовлением печенья, моя мама не участвовала в процессе выпечки. И мои дети приобщились к выпечке орехов в форме газа тоже в школьном возрасте.

Но моя внучка превзошла всех. Ей еще нет трех лет, но она уже помогает мне выкладывать тесто в миску из орехового дерева. Я всецело за то, чтобы печенье в форме газа гарантированно получилось даже у неопытной хозяйки. Это отличный способ научить детей готовить, а такой взрослый агрегат выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное.

У меня также есть электрический орешник, но я думаю, что газовая форма более практична. Только вчера, когда я пекла печенье на газу, у нас был выключен свет. Отсутствие электричества не помешало мне закончить то, что я начал.

Я начну с приготовления теста. Нам нужно будет приготовить песочное тесто. Смешайте яйцо с сахаром (взбивать не нужно), добавьте сметану. Растопите маргарин. Остудим его и тоже добавим в общую массу вместе с содой, погашенной уксусом. Затем добавьте муку и все перемешайте, пока тесто не станет однородным. Заверните его в пленку и поставьте на холод на полчаса.

За это время мы можем приготовить крем для нашего будущего печенья. Добавьте к сливочному маслу вареную сгущенку.

С помощью миксера или венчика мы разотрем все в однородную массу. Здесь я подробно рассказала вам, как приготовить крем из вареной сгущенки.

Можно приступать к выпечке. Моя униформа уже почтенного возраста, я с удивлением обнаружил на ней цену – 5 рублей. Форма состоит из двух частей, обе эти части смазываются растительным маслом или маргарином.

Выкладываем тесто в отверстия для ракушек. Заполните его на две трети.

Соединяем две части формы. Закрываю его. Ставим его на газ и обжариваем с обеих сторон. В процессе я осторожно открываю форму и смотрю, какого цвета у меня ракушки.

Первая партия готова. Недостатком такой формы для печенья является то, что мы получаем 8 скорлупок за один раз, то есть орехов будет всего 4. Оказывается, приготовление орехов в газообразном виде - длительный процесс. Я подумываю о покупке второй такой формы, чтобы делать печенье на двух формах одновременно.

Снимаем скорлупки и обрабатываем их – срезаем с них лишнее. Мы измельчим эти обрезки и положим их в крем. Что ж, мы снова заполняем форму тестом и ставим ее на газ. Не забывайте смазывать обе части формы маслом перед каждым тестовым выступом.

Все ракушки обжарены, давайте подождем, пока они остынут.

Остывшую оболочку наполняют кремом.

Мы соединяем две оболочки вместе. У нас есть орех. Удалите излишки крема (который выполз).

Ну вот, наше печенье в газовой форме и готово. В отличие от торта, нам не нужно ждать, пока коржи пропитаются. Печенье "Орешки" можно есть сразу.

Приятного чаепития!