Печенье «Тающие моменты»

Ингредиенты:

Мука - 150 г

Сахарная пудра - 40 г

Сливочное масло - 170 г

Кукурузный крахмал - 40 г

Ванилин - 2 г

Соль - 1/3 ч.л..

Калорийность: 511 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для песочного печенья "Моменты таяния". Для работы вам понадобится мягкое масло, поэтому вы должны выложить его из холодильника на кухонный стол за час до начала процесса.

Мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками, выложите в миску, добавьте сахарную пудру, ванилин и соль.

Взбейте ингредиенты миксером в однородную пышную массу. Чтобы сахарная пудра хорошо растворилась в масле и смесь приобрела максимальную пышность, я взбивала в течение 5 минут.

В миску к масляной смеси просейте муку с крахмалом.

Замесите тесто ложкой. Вам не нужно месить тесто слишком долго: как только все ингредиенты будут соединены, тесто готово. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

В кондитерский мешок с насадкой "звездочка" выложить порцию приготовленного теста. Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите тесто небольшими порциями на противень, формируя заготовки для печенья. Поставьте противень с начинкой в духовку, уже разогретую до 180 градусов.

Время выпекания песочного печенья "Моменты таяния" зависит от размера сформированных вами заготовок. Как только он подрумянится, можно сразу же вынимать его из духовки. На выпечку у меня ушло 15 минут. Готовое печенье имеет очень хрупкую, рассыпчатую структуру. Вы можете попробовать его сразу, не дожидаясь полного остывания.

Приятного чаепития!