Печенье «Собачки»

Ингредиенты:

Мука пшеничная или разная - 400-450 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 100 г (или по вкусу)

Яйца - 2 штуки

Сметана сливки - 2 ст. л.

Ваниль или ванильный сахар - по вкусу

Какао или рожковое дерево - 1-2 ст. л.

Разрыхлитель - 1,5 ч. л..

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Формование печенья "собачки", то есть печенья в виде собачьих мордочек, я увидела в блоге известного интернет-магазина готовых смесей для хлеба и выпечки. Технология проста. Достаточно формочек "сердечко" и теста двух разных цветов: светлого и темного с какао.

Примечания:

1. Я советую вам использовать полезные виды муки, такие как цельнозерновая, овсяная, отруби и т.д., которые смешивают с обычной пшеницей в равных частях.
2. Возможны два варианта приготовления теста.Или сначала замесите легкое тесто, затем разделите его на две части и в одну из них добавьте какао.Или подготовьте два теста отдельно, т.е. разделите все ингредиенты на две части и добавьте какао в одну из частей.
3. Чтобы цвет какао стал ярче, можно залить его кипятком — 4-6 столовых ложек, перемешать и добавить массу в тесто. В этом случае в темное тесто нужно добавить немного муки.
4. Печенье получается не очень сладким, но если вы хотите увеличить количество сахара, то будьте готовы к тому, что светлое тесто будет больше подрумяниваться при выпечке и контраст между темным и легкое тесто будет менее выраженным.

Ингредиенты для печенья "Собачка".

Сначала разотрите кусочки сливочного масла с сахаром.

Моя дочь помогает мне, вернее, я помогаю ей)) 

Затем добавьте яйца, сметану и перемешать.

Муку смешайте с разрыхлителем (здесь пшеничная и цельнозерновая) и добавьте к ранее полученной массе.

Замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на две части и смешайте в одной из них какао или рожковое дерево.

Готовое тесто накрыть крышкой и охладить в течение 20 минут.

Затем раскатайте тесто толщиной около 5 мм (у нас есть что-нибудь потолще...)

Вырежьте светлые и темные сердечки с помощью формочки.

Весь сердечки - это мордочки, а половинки сердечек - это уши собак. Соедините мордочки и ушки в разных цветовых сочетаниях.Из крошечных шариков теста слепите носики и глазки.
Выложите печенье на смазанный маслом противень, бумагу для выпечки или коврик для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, в зависимости от толщины теста.

Тонко раскатайте вырезки из теста, сложите в два или более пласта, чередуя цвета, и разрежьте на простое прямоугольное печенье или разрежьте по формочкам. Во втором случае отделка снова окажется подходящей для печенья с цветом, похожим на мрамор.

Печенье "Собачки" готово.

Приятного чаепития!