Печенье с тыквенными семечками

Ингредиенты:

Мука в/с – 1 стакан

Мука в/с – 0,5 стакана

Сметана – 0,5 стакана

Сливочное масло – 70 г

Сахар – 2 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Сода – 0,3 ч. л. ложки

Тыквенные семечки – около 1 стакана

Творог – 50 г

Сливочное масло – 30 г

1 стакан - 200 мл

Калорийность: 417 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Это печенье с тыквенными семечками придумалось как-то само собой и мне очень понравилось, а любители сладкой выпечки могут отказаться от этого варианта...

Количество цельнозерновой муки может варьироваться, но ее можно приготовить и без нее, используя только пшеницу высшего сорта. Тыквенные семечки измельчаются по желанию либо до состояния почти муки, либо оставляя крупную крошку. Жирность творога для начинки не важна.

Для несладкого печенья с тыквенными семечками подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Для песочного теста нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками / кусочками.

Добавьте оба вида муки, соль, сахар, соду. Соду гасить не нужно, она тогда вступит в реакцию со сметанной кислотой.

Измельчите ингредиенты вместе в крошку. Это удобно делать с помощью кухонных приборов (блендер, комбайн), но вы также можете сделать это вручную, используя лопатку или вилку и т.д.

Соедините полученную мучную массу со сметаной.

Перемешайте до получения однородной массы. Тесто для печенья получится мягким, хорошо раскатанным. Пока готовится начинка, поставьте тесто в холодильник.

Для начинки сначала измельчите тыквенные семечки.

Затем добавьте творог к массе с семенами.

Перемешайте до получения однородной массы, и начинка будет готова.

Раскатайте тесто в прямоугольную заготовку толщиной 3-5 мм. Растопите сливочное масло и намажьте им поверхность теста. На одну половину теста выложите начинку из тыквенных семечек с творогом.

Накройте начинку второй половиной и прижмите. Размечайте будущее печенье ножом для бутербродов, например, прямоугольными, квадратными или ромбиками. При желании украсьте их целыми тыквенными семечками.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут. Время зависит от свойств вашей духовки. Не спускай глаз с браунинга.

У готового печенья с тыквенными семечками сделайте надрезы и разделите на порции - печенье.

Для любителей несладкого полезного и сытного завтрака или перекуса подходящий вариант печенья готов!