Печенье с сушеными яблоками

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сушеные яблоки - 100 г

Сахар - 70 г

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Калорийность: 395 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Это один из моих самых любимых рецептов печенья. Рецепт очень прост, но лакомство при этом получается оригинальным и вкусным. Чтобы приготовить его, вам понадобится блендер или измельчитель. Этих ингредиентов хватит на 12-15 жирных печений. Большая семья будет есть сразу :)

Продуктов для приготовления печенья с сушеными яблоками требуется совсем немного.

Прежде всего измельчите сушеные яблоки в блендере. Должна получиться довольно крупная крошка. Мне хватило 30 секунд работы блендера.

Затем добавьте в чашу блендера муку - в моем случае смесь муки высшего сорта и цельнозерновой муки (по 100 г каждого вида). Но вы можете использовать только пшеницу высшего сорта. Добавьте к муке разрыхлитель, сахар и сливочное масло. Масло сначала должно полежать при комнатной температуре 5-10 минут. Он не должен быть мягким, а лишь слегка подтаять. Взбейте все до состояния крошки. Взбивать достаточно в течение 40-50 секунд. Вы можете потереть его руками.

Вылейте примерно три столовые ложки теста в отдельную миску. Эта смесь пригодится в дальнейшем для украшения.

Добавьте яйцо в основное тесто.

И катите мяч.

Тесто готово. Теперь отщипните от шарика кусочек, скатайте небольшой шарик, разровняйте его и выложите на смазанный маслом противень. Очень тонкое печенье выпекать не нужно. Они получатся слишком сухими. Толщина примерно 3-5 мм - это как раз то, что нужно. У меня получилось еще гуще.

Посыпьте сверху заранее приготовленным песочным тестом для украшения - по большой щепотке на каждое печенье.

Выпекайте печенье с сушеными яблоками около 10 минут при температуре 200 градусов.

Печенье получается очень нежным, с тонким яблочным вкусом и текстурированным благодаря посыпке. Очень вкусно и быстро)