Печенье с корицей на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 130 мл

Мука пшеничная/с - 350 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Рафинированное растительное масло - 100 мл

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Молотая корица - 3 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Печенье - самая популярная чайная выпечка. Сколько рецептов - столько разных вкусов. И никто не обвинит нас в том, что мы хотим попробовать их все, ну или почти все. Иногда нам хочется подольше повозиться на кухне и приготовить шедевр, а иногда нам нужно что-то быстро испечь к неожиданному приходу гостей. Этот экспресс-рецепт печенья с корицей на кефире - как раз одна из таких палочек-выручалочек. Бюджетно, просто, быстро и эффективно. Он точно вас не разочарует!

Давайте подготовим продукты из списка. Обратите внимание, что кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, для этого достаньте их из холодильника через 20 минут. Кстати, печенье получается не очень сладким, поэтому для истинных сладкоежек не возбраняется класть еще немного сахара.

Для приготовления теста мы будем использовать глубокую миску подходящего размера. Влейте в него кефир, вбейте яйцо, всыпьте обычный и ванильный сахар, влейте растительное масло, добавьте щепотку соли и 0,5 ч. л. корицы. Все хорошо перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и начинайте замешивать тесто ложкой прямо в миске.

Когда тесто достаточно загустеет, выкладываем его на рабочую поверхность и подвешиваем руками. Мука для подпила не требуется. Указанного количества муки как раз достаточно, чтобы тесто не прилипало к рукам и достигло нужной консистенции. Мы формируем из него шар и оставляем его на 10 минут, чтобы он отдохнул.

Делим тесто на 16 равных частей, из каждой формируем булочку. В итоге у вас может получиться больше или меньше кусочков, в зависимости от размера. Обмакните заготовки с одной стороны в смесь сахара и корицы, для чего мы приготовили плоское блюдо.

Мы выкладываем наши булочки в форму для запекания посыпкой вверх - вам не нужно ее чем-то покрывать или смазывать, все равно ничего не прилипнет. Я использовала форму для выпечки кексов. Отправляем печенье в разогретую до 160 градусов духовку на 25 минут.

За это время печенье немного увеличится в размере и красиво потрескается.

Вот и все, печенье на кефире с корицей готово, пора ставить чайник! Приятного чаепития!