Печенье с арахисом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 70 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Арахис - 200 г

Сахар - 120 г

Цельнозерновая мука - 100 г

Овсяная мука - 70 г

Калорийность: 446 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Когда я пеку это печенье, мне очень хочется верить, что фигура и здоровье не пострадают. "Ну, есть овсянка и цельнозерновая мука. Не так много сахара и масла...", - убеждаю я себя. :-) Но как бы вы ни убеждали, печенье с арахисом получается сытным и калорийным. И очень вкусно! Утром пару печенек на чашечку кофе и ... день удался на славу! :-)

Сливочное масло сначала нужно достать из холодильника, оно должно быть мягким!

Чтобы приготовить арахисовое печенье, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Взбейте сахар с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте яйцо и снова взбейте его. Получится вязкая масса.

Орехи разделяем на 2 части. Измельчите один в блендере, второй крупно нарежьте. Рубить ножом - крайне неблагодарное занятие! Поэтому совет таков: положите орехи в прочный пакет, вооружитесь молотком для мяса и взбейте орехи. Проверено годами: вы не будете потом собирать орехи по всей кухне.

Измельченные орехи. Теперь те, которые были измельчены в блендере, добавим в яично-масляную смесь. Мы также отправим туда оба вида муки. Все хорошо перемешайте.

Масса получится довольно плотной и эластичной. Теперь добавьте крупно нарезанные орехи. Убираем ложку, которой замешивали тесто, и все перемешиваем руками. Но не надолго, чтобы масло не растаяло полностью от тепла рук. Добавила орехи в тесто, этого достаточно!

Из теста формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение нескольких минут 20-25.

Печенье с арахисом как было до выпечки, так и останется после нее. Он не растет вширь и ввысь, в нем нет разрыхлителя. Он лишь слегка изменит цвет: станет золотистым.

При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития и кофейной вечеринки!