Печенье ромовое «Сердечки»

Ингредиенты:

Мука - около 200 г;

Крахмал - 2 столовые ложки;

Корица - 1-2 чайные ложки;

Сахарная пудра - 0,3 стакана;

Сливочный маргарин - 150 грамм;

Ванильный сахар - 1-2 чайные ложки;

Ром или коньяк - 2 столовые ложки;

Соль - 1 щепотка.

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Ромовое печенье можно выпекать в любой форме, а на праздник "День святого Валентина" я предлагаю в форме сердечек. Самый простой способ - раскатать тесто в "колбаску" диаметром 3-5 см, а затем нарезать кружочками или раскатать слоем около 1,5 см и нарезать квадратиками или ромбиками.
Маленькие сердечки выглядят более элегантно... Я вырезала эти печенья кружком с поперечным сечением в виде сердца, так сказать, подручными средствами, чтобы они получились немного великоватыми.

О дизайне. Обычно ромовое печенье просто обваляют в сахарной пудре, а для элегантного варианта можно украсить его помадкой или растопленным шоколадом, нарисовать на печенье сердечки и наклеить на эту липкую поверхность кондитерскую посыпку.

Подготовьте ингредиенты:

Соедините и смешайте муку, крахмал, соль и корицу.

Кусочки, а точнее, тонкие ломтики маргарина или сливочного масла растереть с сахарной пудрой.

Влейте ром или коньяк и перемешайте.

Добавьте все смешанные сухие ингредиенты и замесите тесто.
Лучше делать это не руками, а лопаткой или с помощью насадок блендера, потому что нежное песочное тесто не любит избыточного тепла...

Разместите тесто поставить в холодильник на полчаса. Она мягкая, эластичная и приятная в работе.

Раскатайте тесто в пласт и нарежьте печенье нужной формы, например, сердечками.

Выпекать на противне в духовке, разогретой до 180-200 градусов, около 15 минут.

Готовое охлажденное печенье украсьте по своему вкусу.
Шоколадная и кондитерская посыпка

или сахарную пудру.

Печенье "сердечки" готово.

Алкоголь из теста испаряется во время выпечки, но усиливает вкус печенья и улучшает рассыпчатость.

Приятного чаепития и романтического настроения :)