Печенье постное на рассоле

Ингредиенты:

Рассол - 100 мл

Сахар - 100 г

Растительное масло - 50 мл

Мука - 350-400 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Калорийность: 371 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Кажется, нет более простого печенья, чем нежирное рассольное печенье. Всего четыре доступных ингредиента - и вкусное печенье готово к чаю. Рассольник можно брать как огуречный, так и томатный, на этот раз у меня он из банки с ассорти. Для вегетарианцев и постящихся - настоящая находка. Печенье получается в меру сладким и очень вкусным.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Налейте рассол и растительное масло в миску.

Добавьте сахар.

Хорошо размешайте, сахар должен раствориться в эмульсии. Постепенно добавьте муку вместе с разрыхлителем.

Замесите тесто лопаткой.

В результате получается гладкое, нежное тесто, не добавляйте лишнюю муку. Поставьте тесто в холодильник минимум на 10 минут.

Раскатайте тесто в пласт и вырежьте любые фигурки.

Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком.

Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку, выпекайте 10-12 минут, посмотрите на свою духовку. Не стоит слишком сильно подрумянивать, иначе печенье получится жестким. Налейте чай или молоко и угощайтесь вкусным печеньем!

Нежирное рассольное печенье получается хрустящим сверху и нежным внутри. Я не стала украшать печенье, оно вполне самодостаточно. Отдельно можно подать варенье, мед или сгущенное молоко.

Приятного аппетита! Я думаю, это постное печенье придется вам по вкусу.