Печенье песочное с творогом на скорую руку

Ингредиенты:

Творог – 200 г

Куриные яйца – 1-2 шт.

Сахарный песок – 100-120 г

Сливочное масло или маргарин – 100 г

Кристаллический ванилин – 1 г

Сода (пищевая) – 1/2 ч.л.

Мука – около 4 стаканов

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Творог и песочное печенье - любимая выпечка детей. Попробуйте приготовить песочное печенье с творогом на скорую руку. Рецепт очень прост, и никаких особых кондитерских навыков не требуется. Печенье из рассыпчатого песочного теста, прекрасно сочетающееся с творогом, тает во рту.

Как и в самом рецепте, ингредиенты должны быть самыми простыми из списка.

Охлажденные куриные яйца и сахарный песок взбивают в пену.

Сливочное масло или маргарин для выпечки "Пышек" следует предварительно растопить в микроволновой печи, но не до горячего состояния. Теплое сливочное масло соедините с яйцами.

Не выключая миксер, сливочное масло необходимо смешать с яично-сахарной массой до консистенции крема.

В крем вводят творог и ванилин.

Замес продолжается. У нас получается творожно-масляный крем.

Последний ингредиент - мука. Для начала в крем вводится стакан муки. Перемешивание миксером продолжается.

После этого вводится второй стакан муки и соды.

Затем третий стакан муки. Когда миксер прекращает активное вращение, мы переключаемся на ручное замес. При необходимости добавьте еще немного муки.

Начинаем превращать тесто в пластиковый шарик, который не липнет к рукам. После этого песочно-творожное тесто убирают в холодильник на 30-45 минут.

Охлажденное тесто раскатывают порциями в пласт средней толщины. Удобнее всего раскатывать кусочки песочного теста на бумаге для выпечки. Муку больше использовать не нужно, чтобы печенье не получилось сухим.

Заготовки для печенья формируются с помощью декоративной формы или обычной стеклянной кромки.

Печенье переложите на противень, застеленный сухим листом пергамента.

Чтобы тесто равномерно прогрелось, фигурки прокалывают вилкой.

Песочное печенье выпекается в предварительно разогретой духовке всего 10-15 минут. В то же время температура духовки не должна быть ниже 220°C.

Приготовленное на скорую руку песочное печенье с творогом можно легко снять с противня.

Фигурное печенье подается к чаю на десерт.<имя="_GoBack">