Печенье «Мандариновые дольки»

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 175 г

Сливочное масло - 75 г

Картофельный крахмал - 40 г

Сахар - 60 г

Яйцо - 2 шт.

Сода - 1/3 ч.л.

Соль - щепотка

Мандарины - 2 шт.

Коньяк - 2 ч.л.

Сахарная пудра (для глазури) - 50 г

Вода - 1 ч.л.

Калорийность: 302 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Печенье "Мандариновые дольки" - рассыпчатое и нежное. Отличный повод для семейного или дружеского чаепития. Если у вас есть маленькие дети, то приготовление этого печенья станет хорошим поводом провести время вместе.

Ингредиенты.

Просейте муку в глубокую миску и смешайте с маслом. Измельчите в жирную крошку.

Добавьте сахар, крахмал, соду, соль и взбейте 1 яйцо.

Начинайте замешивать тесто. Снимите цедру с мандаринов и добавьте в тесто.

Замесите тесто. Заверните в фольгу и поставьте в холод на 60 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовьте мандарины, очистите их от кожуры и белых волокон. Разделите на ломтики.

Растопите в кастрюле 2 ст.ложки сахара и 1 ч. ложку воды.

Когда сахар растает, добавьте коньяк. Положите дольки мандарина и готовьте 5-7 минут. Переложите дольки мандарина на плоскую тарелку, смазанную сливочным маслом.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и разрежьте в форме полумесяца. Выложите печенье на противень. Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут.

Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь. Взбейте белок 1 яйца с сахарной пудрой до пиков.

Достаньте печенье из духовки и полностью остудите.

Покройте ломтики печенья глазурью.

Положите по ломтику мандарина поверх каждого ломтика печенья поверх глазури. Охладите в течение 30 минут.

Подавайте печенье "Мандариновые дольки" к чаю.

Приятного аппетита!