Печенье «Красный бархат» с белым шоколадом

Ингредиенты:

Мука – 130 г

Какао–порошок – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сахарная пудра – 100 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сливочное масло – 100 г

Ванильный экстракт – 1 ч.л. или ванильный сахар - 1 ч.л.

Пищевой краситель красный (Жидкость = 1 + 1/2 ч.л.; Гель = пара капель)

Молоко – 2 ч.л.

Белый шоколад – 100 г

Калорийность: 441 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Простой рецепт мягкого, эластичного печенья с начинкой из кусочков белого шоколада. Эта выпечка, для которой не требуются яйца, займет у вас не более 30 минут времени. Это печенье можно приготовить на Новый год, на День святого Валентина или просто без повода, чтобы порадовать себя.

Печенье "Красный бархат" с белым шоколадом получается очень красочным, тающим во рту, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Разогрейте духовку до 180 градусов (10 минут). Подготовьте противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

В миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар и еще раз тщательно взбейте.

В другой миске смешайте молоко и красный пищевой краситель. Добавьте смесь молока и красителя в миску с масляной смесью.

Просейте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к жидкой смеси. Перемешайте силиконовой лопаткой. Если тесто сухое, то добавьте одну или две чайные ложки молока.

Добавьте шоколадные капли или измельченный белый шоколад. Тесто должно выглядеть примерно так. Не очень сухая, но и не слишком жидкая.

Мы формируем шарики столовой ложкой и немного прижимаем, делая печенье более плоским. У вас получится около 16 штук. Выложите печенье на противень на расстоянии около 3 см друг от друга, так как в процессе выпечки оно немного растечется.

Выпекайте печенье в течение 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Оно будет выглядеть очень мягким, когда вы его достанете, не перекладывайте печенье сразу, дайте ему время остыть.

Печенье "Красный бархат" с белым шоколадом готово к подаче на стол. Приятного аппетита!