Печенье «Хворост»

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт;

Водка - 40 мл;

Мука - 3 стакана;

Соль - 1 щепотка;

Растительное масло для жарки - 400 г;

Сахарная пудра для посыпки - 4 ст.л..

Калорийность: 474 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Хворост хорошо известен всем с детства, его всегда много запекают, он долго сохраняет свой вкус и становится только вкуснее. Я бы назвал этот рецепт базовым. В нем нет ничего лишнего, только основные продукты. На мой вкус, это самый простой и доступный вариант хвороста.

Пусть вас не шокирует количество крепкого алкоголя, он нужен для того, чтобы сделать его ломким и хрустящим. В это тесто можно не класть сахар, если вы не сладкоежка, то вас вполне устроит посыпка сахарной пудрой. При желании в тесто можно добавить 1-2 столовые ложки сахара, но в данном варианте я этого не делала.

Для дров мы приготовим муку, яйца, водку или другой крепкий спирт, муку, щепотку соли, масло для жарки и сахарную пудру для посыпки.

Взбейте яйца со щепоткой соли и спиртом. Если вы решили добавить сахар, то сделайте это сейчас.

Добавьте муку и замесите крутое тесто.

Сразу же раскатайте тесто в полоски, нарежьте полосками и придайте хворосту традиционную форму.

Хворост обжарить в разогретом масле. Тесто обжаривается очень быстро, не забывайте его переворачивать. Выложите готовый хворост на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Горячий хворост посыпьте сахарной пудрой.

Выложите хворост на красивую тарелку или обваляйте в панировочных сухарях и сразу подавайте к столу.

Хворост очень хорош с чаем или молоком! Выходит много дров, из этой порции получилось два больших блюда.