Печенье Анзак

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 100 г

Овсяные хлопья - 100 г

Кокосовая стружка - 65 г

Сахар - 100 г

Мед - 1 ст.л.

Сливочное масло - 100 г

Сода - 1,5 ч.л.

Вода - 2 ст.л.

Калорийность: 441 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

История этого популярного хрустящего печенья связана с Первой мировой войной, когда австралийские женщины, желая порадовать своих мужей-воинов и показать им свою любовь, готовили печенье "Анзак" и отправляли посылки с это ароматное печенье к торту. К счастью, печенье не затвердело, а стало хрустящим, так что это было очень вкусное лакомство.

Если говорить об этом печенье с точки зрения сегодняшнего дня, то оно очень похоже на овсяное печенье, единственным дополнением к рецепту печенья "Анзак" является наличие чипсов из кока-колы.

Итак, давайте подготовим все необходимые ингредиенты для печенья Анзак.

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку.

Добавьте сахар и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.

Растопите сливочное масло и мед в микроволновой печи и влейте в сухую массу.

Добавьте воду и теперь хорошо вымесите массу руками, чтобы получилась маслянистая крошка.

Формируем шарики, а затем руками расплющиваем шарики на противне, чтобы получились лепешки. Тесто будет крошиться, но не добавляйте лишнюю воду, просто плотно сформируйте печень руками. Отправляем противень с печеньем Анзак в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Готовой печени даем полностью остыть на противне и только после этого перекладываем ее в банку или коробку.

Печенье Анзак получается рассыпчатым, ароматным, хрустящим! Приятного чаепития!