Овсяно-ржаное печенье

Ингредиенты:

Ржаная мука - 1 стакан

Овсяные хлопья - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г (или 2 столовые ложки меда)

Изюм - 2 ст.л.

Сливочное масло - 90 г

Калорийность: 379 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Печенье понравится многим любителям полезных закусок. Основными ингредиентами являются ржаная мука, богатая витаминами, и геркулес. Я ем такую выпечку с большим удовольствием, даже дети-нехочухи.

По вкусу и даже цвету оно напоминает геркулесовое печенье. Но он гораздо разнообразнее, богаче по консистенции за счет немолотых овсяных хлопьев.

Продуктов для выпечки овсяно-ржаного печенья понадобится совсем немного.

Для начала сливочное масло комнатной температуры следует смешать с сахаром.

Затем добавьте яйца в масляную смесь и хорошо перемешайте.

Теперь нужно добавить в тесто овсяные хлопья. В этом рецепте используются хлопья первого сорта. Их следует варить в течение 15-20 минут. Но можно использовать любой, в том числе и третий (быстрого приготовления). Геркулес в рецепте используется, конечно же, непереваренный. Смешайте все вместе.

Последний шаг - добавить в геркулесовую массу муку и изюм.

После тщательного перемешивания получается такая густая масса.

Тесто должно постоять 10-15 минут - нужно дать геркулесу пропитаться.

После этого вы можете приступить к формированию печенья. Для этого скатайте из теста небольшие шарики - размером примерно с грецкий орех, а затем разровняйте. Лучше делать это мокрыми руками. Так тесто будет меньше прилипать к рукам.

Выложите печенье на противень, смазанный маслом.

Выпекайте овсяно-ржаное печенье при температуре 180 градусов около 10 минут.

Если вы используете в рецепте мед, а не сахар, то выпекать нужно 20 минут при температуре 150 градусов.

В любом случае лучше следить за состоянием печенья в течение всей тепловой обработки. Время приготовления во многом зависит от вашей духовки.

Приятного чаепития!