Несладкое творожное печенье

Ингредиенты:

Творог 5 или 9% - 200 г

Пшеничная мука в/с - 300-350 г

Сливочное масло 72,5 или 82% (мягкое) - 200 г

Яйцо (среднее) - 1 шт.

Сахар - 15 г

Соль - 8 г

Разрыхлитель - 4 г

Яйцо (маленькое, для смазывания) - 1 шт.

Кунжут - 1 ст.л.

Семена льна - 1 ст.л.

Мак - 0,5 ст.л..

Калорийность: 311 кКал

Всего время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Домашнее несладкое печенье из творога, муки и сливочного масла получается невероятно вкусным, слоеным, мягким, с нежной структурой. Это печенье подойдет не только для завтрака, но и для перекуса на работе, а также вы можете взять его с собой в дорогу или на пикник.

Вам решать, какой формы будет ваше печенье. Вы можете разрезать тесто на квадраты или прямоугольники, а можете использовать различные формочки для печенья.

Посыпку для печенья можно использовать любую: кунжут, семена льна, мак, тмин, паприку, тмин, семечки подсолнечника или тыквы - выбирайте на свой вкус. Какую бы форму печенья и вид посыпки вы ни выбрали, в любом случае у вас получится очень вкусное печенье.

Чтобы приготовить несладкое творожное печенье, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Выложите в емкость творог и сливочное масло. Взбейте миксером на низкой скорости.

Вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар и снова взбиваем.

Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте ложкой.

Затем выкладываем мучную массу из емкости на посыпанный мукой стол и собираем тесто в шар. Месить тесто долго не нужно. Оно получается мягким, но не липким.

Стол немного посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм. Фигурным или обычным ножом разрезаем пласт на квадраты нужного размера или на прямоугольники. В качестве альтернативы вы можете использовать формочки для печенья. Остатки теста собираем в шар, раскатываем и нарезаем.

Застелите противень ковриком или бумагой для выпечки, разложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Поверхность заготовок смазывают взбитым яйцом и посыпают подготовленной посыпкой.

Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье при температуре 180 градусов, пока оно не подрумянится, около 10-20 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).

Несладкое творожное печенье готово. Дайте ему полностью остыть и подавайте на стол.