Нерка на сковороде (с овощами)

Ингредиенты:

Замороженные "Весенние овощи" - 300 г

Стейк из нерки - 300 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Соевый соус - 1 ст.л.

Соль - 3 г

Лимонный сок - 1 ч.л..

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю рецепт быстрого ужина! Главное условие - заранее разморозить рыбу на нижней полке холодильника. Замороженные весенние овощи лучше заранее не размораживать, кидаем их на раскаленную сковороду с маслом прямо из упаковки.

В составе заморозки: зеленый горошек, зеленая стручковая фасоль, молодой картофель, кукуруза, морковь, лук. По отдельности эти овощи не всегда можно купить свежими в одно и то же время, поэтому шоковая заморозка - это просто изобретение века, сохраняющее все полезные свойства продуктов и обеспечивающее их употребление в любое время года.

Итак, берем продукты для приготовления нерки на сковороде с овощами.

Разогрейте масло и выложите в него всю замороженную овощную смесь (или столько, сколько вам нужно). Накройте крышкой и жарьте до полуготовности.

Тем временем разрежьте стейк из нерки на порционные куски, удалив кожу и кости. Рыбу посолите, сбрызните лимонным соком и подсолнечным маслом.

Овощи почти готовы - их не следует обжаривать до образования корочки, это можно сделать позже, если хотите.

Добавьте к овощам соевый соус.

Сверху выложите подготовленную рыбу.

Сбрызните его большим количеством масла, чтобы оно не потеряло его сочность под масляным покрытием во время приготовления. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне, пока рыба не будет готова и вся жидкость не выпарится - не менее 10-15 минут.

Готовую нерку подавайте с лимоном и зеленью.

Нерка на сковороде с овощами готова!

Рыба получилась очень сочной и вкусной, а овощная подушка под стать - просто объедение! Обязательно приготовьте рыбу аналогичным образом.