Немецкое пряничное печенье

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - 400 г

Сливочное масло (мягкое) - 200 г

Сахар - 180 г

Яйцо - 2 шт.

Мед (жидкий) - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 7 г

Соль - небольшая щепотка

Какао-порошок - 30 г

Корица - 5 г

Кардамон (порошка) - 1/4 ч.л.

Гвоздика (молотая) - 1/4 ч.л.

Сахарная пудра - 100 г

Молоко (или сливки) - 2-3 ст.л..

Калорийность: 376 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Сладкие подарки к любым праздникам, а тем более к Новому году или Рождеству, любят и дети, и взрослые. Я предлагаю довольно простой и быстрый рецепт замечательного немецкого пряничного печенья. Печенье, наполненное ароматом специй и покрытое сахарной пудрой, идеально подходит для праздничного зимнего сезона. Пряники получаются плотными по структуре, но в то же время очень мягкими и нежными.

Готовое печенье храните в герметично закрытом стеклянном или пластиковом контейнере.

Испеките ароматные пряники в подарок друзьям или коллегам. Я уверен, что они не забудут такой подарок и будут вспоминать о нем с теплотой в течение всего года. Не откладывайте, Новый год уже почти на пороге!

Чтобы приготовить немецкие пряники, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Положите в емкость мягкое сливочное масло, добавьте сахар. Взбивайте миксером только на низкой скорости до тех пор, пока ингредиенты не будут смешаны.

Добавьте яйца, взбейте миксером до получения однородной массы.

Добавьте кардамон, соль, гвоздику (молотую), жидкий мед и корицу. Хорошо перемешайте.

Всыпать просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замесите тесто.

Тесто получается мягким, не липнущим к рукам.

Разделите тесто на 3 равные части. Каждую часть теста раскатать колбаской длиной 30 см. Выкладываем заготовки на противень. Выкладываем коврик на разделочную доску и убираем в морозилку на 30 минут.

Через полчаса выкладываем коврик вместе с заготовками на противень и ставим в разогретую духовку. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Пока печенье выпекается, мы приготовим сахарную пудру. Просейте в емкость сахарную пудру, постепенно влейте 1 столовую ложку молока и тщательно перемешайте массу. Доводим глазурь до нужной вам консистенции.

Вынимаем противень из духовки. Мы выкладываем печенье на решетку. Перекладываем его осторожно, так как печенье получается очень нежным. Немного остудите и посыпьте сахарной пудрой. Глазурь быстро застывает на еще теплом печенье.

Пока печенье теплое, разрежьте его острым ножом по диагонали.

Пряные, вкусные немецкие пряники готовы. Я надеюсь, что это замечательное печенье порадует вас и ваших близких и подарит вам праздничное новогоднее настроение!