Немецкий маковый пирог

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Сливочное масло (холодное) - 130 г

Сахар - 100 г

Макароны - 150 г

Манная крупа - 150 г

Творог (пастообразный) - 250 г

Сахар - 150 г

Молоко (2,5%) - 750 мл

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Ванилин - на кончике нож

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Пирог с песочной основой и начинкой из творога и мака как раз для любителей творожной выпечки.

Нежное рассыпчатое тесто гармонично сочетается с сочной творожно-маковой начинкой. Этот замечательный десерт станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе.

Для немецкого макового пирога с творогом мы подготовим продукты согласно списку.

В просеянную муку добавьте сахар и холодное сливочное масло, натертое на терке или нарезанное небольшими кусочками.

Быстро разотрите содержимое емкости руками в мелкую крошку.

Съемную форму для запекания диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки. Высыпьте в него 2/3 полученной крошки, плотно утрамбуйте руками. Бортики в этом пироге делать не нужно. Ставим форму в холодильник и принимаемся за приготовление начинки.

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и сливочное масло. Доведите до кипения, время от времени помешивая.

Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте в нее мак и манную крупу, перемешайте и дайте настояться 10 минут.

За это время вам нужно будет перемешать смесь еще 2 раза.

Выложите творог в миску, вбейте яйцо, всыпьте ванилин (на кончике ножа).

Измельчите погружным блендером до получения однородной массы.

Творожную массу соединяем с маком, перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

Достаем форму с тортом из холодильника, равномерно распределяем начинку.

Сверху посыпьте оставшейся крошкой. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, на среднюю полку. Выпекайте в течение часа.

Немецкий маковый пирог с творогом готов. Мы полностью остужаем его, вынимаем из формы и нарезаем.