Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)

Ингредиенты:

Мука - 300 грамм;

Дрожжи - 20 грамм (2 ч.л.);

Молоко - 120 мл;

Сливочное масло - 80 грамм;

Соль - 1 ч.л.;

Лук репчатый - 1 кг;

Бекон, шпик - 100 г;

Сметана - 200 мл;

Яйцо - 4 шт.;

Соль;

Сухие травы - по вкусу.

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам национальный немецкий луковый пирог. Я готовила его впервые, но, несмотря на это, получилось очень вкусно. По сытности этот пирог не уступает ни одному овощному, подавать его можно с бокалом красного вина или пива. Попробуйте, и вы не пожалеете об этом.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Просейте муку, сделайте углубление и добавьте теплое молоко, дрожжи, растопленное сливочное масло, соль. Замесите тесто и поставьте его в теплое место на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Для этого, согласно рецепту, нам понадобится 1 кг репчатого лука (я взяла 0,5, смотрите на свое усмотрение), если вы любите лук, то возьмите больше.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Бекон нужно нарезать небольшими кусочками, у меня бекон был готов, выложить его на разогретую сковороду и обжарить.

Добавьте к бекону приготовленный ранее лук и продолжайте жарить.

Смешайте сметану с яйцами, солью и сухой зеленью, у меня майоран. Дайте луку остыть и смешайте со сметаной и яйцами.

Тесто готово, раскатайте его очень тонко, толщина должна быть около 3 мм. Мы кладем его на простыню.

И вылейте приготовленную начинку поверх теста. Дадим всему этому постоять еще 15 минут для пропитки.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее наш пирог на 20 минут. Вот как мы это получили!

Угощайтесь!

Еще одна фотография немецкого лукового пирога.



И еще одна фотография.