Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Мука - 260 г

Дрожжи - 0,5 ч.л.

Сахар - 40 г

Сливочное масло - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Овсяные хлопья - 20 г

Сахар - 40 г

Мука - 40 г

Сливочное масло - 25 г

Сливы - 300 г

Крахмал - 2 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить немецкий пирог со сливами и штрейзелем, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В теплое молоко добавьте дрожжи и чайную ложку сахара, перемешайте и оставьте на 15 минут, накрыв салфеткой.

В глубокой миске смешайте сахар, ваниль, соль, мягкое сливочное масло и яйцо. Тщательно разотрите массу вилкой.

Добавьте дрожжевую смесь и просеянную муку в миску, перемешайте.

Замесите мягкое тесто это не будет прилипать к вашим рукам. Поставьте тесто в теплое место для подхода на 40-45 минут, накрыв его полотенцем.

Пока тесто подходит, приготовьте штрейзель. Для этого смешайте овсяные хлопья, муку, сахар и мягкое сливочное масло. Измельчите все в крошку. Я добавила еще горсть миндальных лепестков, но в этом нет необходимости.

Вымойте и обсушите сливы. Разрежьте каждую сливу на 4 части, удалив косточку.

Форму размером 17х25 см смажьте сливочным маслом, замесите подошедшее тесто и раскатайте его в соответствии с размером формы, сделайте небольшие бортики и наколите тесто вилкой. В принципе, этот пирог можно выпекать прямо на противне, застеленном пергаментом.

Посыпьте основу крахмалом и плотно выложите ломтики сливы. Смешайте корицу с сахаром и посыпьте сверху сливами.

Сверху посыпьте пирог штрейзелем.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте немецкий пирог со сливами и штрейзелем в течение 30-35 минут, пока он не подрумянится.

Когда пирог остынет, разрежьте его на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!