Морковные куличи

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 450-500 г

Топленое или простое молоко - 60 г

Сахарный песок - 140-150 г

Сухие дрожжи - 8-9 г

Морковь - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Куриные яйца - 2 шт.

Изюм - 40 г

Ванильный сахар - 0,5 ч.л..

Калорийность: 309 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления морковных куличей на Пасху. Для рецепта я использовала ароматное топленое молоко - оно делает выпечку вкуснее. Но вы также можете употреблять обычное молоко.

Приготовьте закваску. Слегка подогрейте топленое молоко, добавьте сухие дрожжи.

Всыпьте в тесто по ложке сахара и муки.

Перемешайте опару и оставьте ее под полотенцем на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

Взбейте яйца в миску, добавьте весь оставшийся сахар. Смешайте это.

Влейте растопленное негорячее сливочное масло и снова перемешайте.

Добавьте тертую морковь и промытый изюм.

Добавьте морковную основу.

Добавьте морковную массу в закваску.

Всыпьте всю оставшуюся просеянную муку.

Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 40-50 минут, пока оно не увеличится в 2-3 раза.

Тесто для морковного пирога готово.

Выложите тесто по формочкам, начинка наполовину.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180°C в течение 40 минут.

Готовые коржи остудите, затем украсьте любой глазурью и разноцветной присыпкой. Приятного аппетита!