Миндальное печенье «Полумесяцы»

ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 грамм;

сахар - 100 грамм;

сливочное масло - 200 грамм;

яичные желтки - 2 штуки;

щепотка соль;

разрыхлитель - 0,5 ч.л.;

миндаль - 100 г;

сахарная пудра - 100 г;

ванильный сахар - 1 ч.л.

Калорийность: 451 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я всегда пеку это ореховое печенье на новогодние праздники. Печенье получается нежным и рассыпчатым. Его следует хранить в закрытой коробке в сухом месте, накрыв каждый ряд печенья пергаментом или бумажной салфеткой. Время приготовления в рецепте указано без учета пребывания теста в холодильнике. Попробуй. Я уверен, что вам это понравится.

Залейте миндаль горячей водой и оставьте на 10 минут.

Затем снимите кожицу. Сделать это будет очень легко.

Орехи мелко нарежьте ножом.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.

Добавьте желтки.

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавить к масляно-яичной массе. Добавьте измельченные орехи.

Тщательно перемешайте и замесите песочное тесто. Если тесто получается сухим, то добавьте 1-2 ст.л. холодная вода.

Сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

Из остывшего теста раскатайте колбаски толщиной 1,5 см и длиной 6 см. Согните каждую колбаску в форме полумесяца, слегка разровняйте ее (можно раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. и вырежьте полумесяцы фигурной формочкой).

Застелите противень пергаментом, выложите полумесяцы и выпекайте около 15-20 минут при температуре 190 гр. до золотистого цвета.Смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром.Готовое горячее печенье обваляйте в сладкой смеси, выложите на плоское блюдо и остудите.

Приятного аппетита!

С Новым Годом!

Волшебство и чудеса!