Миндальное печенье по ГОСТу

ингредиенты:

Миндальная мука или миндаль - 120 грамм;

Сахар - 230 грамм;

Белки - 100 грамм;

Мука - 30 грамм.

Калорийность: 398 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я давно собиралась испечь миндальное печенье, но все руки не доходили. Это любимое печенье моего мужа, и он всегда покупает его в магазине, и стоит оно там вполне прилично) В общем, выпечка, наверное, на любителя, потому что оно очень сладкое, но с чаем оно самое то, не будем забывать, что миндаль - кладезь витаминов. Готовить миндальное печенье очень просто и быстро!

Ингредиенты: 

У меня была готовая мука, но если ее нет, то можно перемолоть миндаль в кофемолке.

Добавьте сахар и белки. На 100 граммов белка приходится примерно 3 яйца среднего размера.

Тщательно перемешайте, затем массу необходимо подогреть до температуры 40 градусов. Это можно сделать несколькими способами: в микроволновой печи, на водяной бане, в кастрюле на плите.

Добавьте муку, еще раз тщательно перемешайте.Тесто получается жидким.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выкладываем тесто на бумагу для выпечки в виде круга, я выкладываю его ложкой, на расстоянии друг от друга, должно получиться около 10 штук.

Выпекайте в течение 17 минут. По какой-то причине мое печенье слишком подрумянилось снизу, так быть не должно, возможно, нужно было поднять его повыше, но получилось вкусно, я обязательно испеку еще, возможно, скорректировав рецепт на свой вкус.

Миндальное печенье по ГОСТу готово.

Приятного чаепития!